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產品展廳
保齡寶海藻糖 食品級甜味劑保濕劑 1kg起訂 現(xiàn)貨批發(fā)
起訂量 (公斤)價格
1-50017 /公斤
500-100014 /公斤
≥100011 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2024-03-20
  • 更新日期: 2024-03-20
產品詳請
主要用途 食品添加劑
執(zhí)行標準 國標
CAS 99-20-7
型號 食品級
包裝規(guī)格 20kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

   海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖,是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖。結構式為α-D-吡喃葡糖基~α-D-吡喃葡糖苷,經常以二水化合物存在,分子式為C12H22O11·2H2O。 

   海藻糖是一種典型應激代謝物,能夠在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面形成獨特的保護膜,有效地保護生物分子結構不被破壞,從而維持生命體的生命過程和生物特征。  

  在食品工業(yè)中,現(xiàn)正從海藻糖具有的非還原性、保濕性、抗凍結性和耐干燥性、優(yōu)質甜味、能量來源等功能與特性考慮,進行多種用途的開發(fā)研究。海藻糖產品可以應用到各種各樣的食品和調味料等中,從而可以大大改善食品的質量并增加食品的花色品種,促進食品工業(yè)的進一步發(fā)展。